Winnica Vetus założona została przez Ewę i Marka Kąkolewskich w 2013 roku.
Winnica znajduje się w Brzezinach koło Wielopola Skrzyńskiego na obrzeżach Czarnorzecko - Strzyżowskiego Parku Krajobrazowego.
Po kilkuletnich poszukiwaniach państwo Kąkolewscy kupili teren na winnicę I po posadzeniu winorośli, zaczeli budowę domu wraz z winarnią i pokojami dla enoturystów. Winnica ma wystawę południową i zajmuje powierzchnię około jednego hektara. Ziemia na winnicy jest ciężka, gliniasta, co wywiera niebagatelny wpływ na jakość i smak wina.